Dalla Franciacorta all’Alto Adige, i grandi vini italiani salgono sul rooftop del Galfer Bistrot & Café: a Torino quattro appuntamenti con “Cantine in Terrazza”, abbinati a un menu di pesce firmato Giacomo Gagliardi.
Al Galfer Bistrot & Café di Torino debutta il format “Cantine in Terrazza”, un calendario di serate in cui alcuni dei migliori vini italiani incontrano la cucina dello chef Giacomo Gagliardi in uno spazio straordinario, aperto per l’occasione.
Il rooftop all’ultimo piano -con vista sulla città- sarà la cornice d’eccezione in cui raccontare il connubio tra etichette di grande livello e un menu che guarda al mare, costruito sulle caratteristiche dei diversi vini protagonisti, creando abbinamenti ad hoc tra piatto e calice.
Le serate di “Cantine in Terrazza” iniziano alle ore 20 e si sviluppano attraverso un percorso di degustazione completo, dall’aperitivo di benvenuto al dessert, al costo di 75 euro a persona, tutto incluso.
La capienza è limitata ed è richiesta la prenotazione. Per riservare il proprio tavolo, ricevere informazioni sulle singole serate o segnalare eventuali allergie e intolleranze alimentari, è possibile contattare Galfer Bistrot & Café al numero 342-870729.
Il calendario delle serate “Cantine in Terrazza”
Mercoledì 9 settembre: Conti Ducco (Franciacorta)
Storica realtà nel cuore della Franciacorta, Conti Ducco è sinonimo di eleganza e perlage raffinato. I suoi spumanti Metodo Classico regalano freschezza, mineralità e una struttura avvolgente, perfetti per esaltare i sapori del mare.
Giovedì 17 settembre: Rocche dei Manzoni (Monforte d’Alba, Langhe)
Pioniera nelle Langhe, Rocche dei Manzoni unisce la grande tradizione piemontese a un’incessante spinta all’innovazione. Famosa per la ricerca dell’eccellenza e per la cura maniacale nell’affinamento, produce vini di straordinaria complessità, eleganza e longevità.
Mercoledì 23 settembre: Vite Colte (Barolo, Piemonte)
L’espressione più autentica del patrimonio viticolo piemontese: Vite Colte raccoglie l’esperienza di oltre 180 viticoltori che coltivano vigne d’eccellenza. Una realtà che fa della sostenibilità, del rigore agronomico e della tipicità territoriale i propri punti di forza.
Mercoledì 30 settembre: San Michele Appiano (Alto Adige)
Una delle cantine cooperative più premiate dell’Alto Adige. Situata lungo la Strada del Vino, è celebre per i suoi bianchi di montagna verticali, profumati e di grande nitidezza, capaci di regalare abbinamenti spettacolari con la cucina ittica.
Galfer Bistrot & Café
Aperto nell’aprile 2025 all’interno dell’Open Innovation Center di Banca Sella e gestito da To Be Company, Galfer Bistrot & Café è uno spazio contemporaneo nel cuore dell’elegante quartiere Crocetta, progettato da PiovanoHomeDesign e pensato per accompagnare momenti diversi della giornata.
L’offerta spazia dalle colazioni internazionali del sabato con La Colasiun ai business lunch, fino all’aperitivo e alla cena, costruendo una proposta gastronomica trasversale che cambia ritmo insieme al locale.
La cucina è affidata a Giacomo Gagliardi, classe 1998, con esperienze maturate tra Stati Uniti, Spagna e Irlanda. La sua proposta segue la stagionalità con piatti essenziali, riconoscibili e costruiti su sapori netti. In sala, la restaurant manager Lucrezia Armaroli coordina accoglienza e servizio.
Agli spazi del bistrot si aggiungono il dehors, le sale meeting, i pod riservati, il garden interno e la terrazza rooftop, utilizzata per eventi e appuntamenti speciali.
