Aspettando la Sagra regionale del Ciapinabò di Carignano, dall’9 all’11 ottobre, ecco il programma completo dell’evento.
La 33esima Sagra regionale del Ciapinabò di Carignano andrà in scena da venerdì 9 a domenica 11 ottobre: ecco il programma completo dell’evento, a cura del Comune e della Pro Loco di Carignano.
Il calendario della manifestazione si presenta variegato e comprende degustazioni, mostre, musica, dirette radio, stand enogastronomici, mostra bovini di razza frisona, transumanza, hobbisti.
E se il protagonista indiscusso sarà il saporito tubero, presenza irrinunciabile sule tavole piemontesi, soprattutto in abbinamento con la bagna cauda, avranno un posto in primo piano tutti i frutti della terra, locali e tipici di questa stagione. Il palcoscenico saranno le piazze Carlo Alberto (PalaCiapinabò), Liberazione (Ciapinabò Village), San Giovanni, Savoia e via Trento.
Programma e novità sono stati presentati nei giorni scorsi, nel corso di una conferenza stampa che si è svolta a Torino, a Palazzo Lascaris, sede del Consiglio regionale del Piemonte.
Per quanto riguarda l’area Food, venerdì 9 ottobre, alle ore 19, apertura Street Food in piazza San Giovanni; alle ore 20, cena al PalaCiapinabò, in piazza Carlo Alberto, a cura dell’Istituto Alberghiero “Norberto Bobbio” di Carignano (su prenotazione alla Caffetteria Delle Chiacchiere o tramite Whatsapp al 350-1377210).
Sabato 10 ottobre, alle ore 10, apertura Street Food in piazza San Giovanni; alle ore 11:30 Apertura PalaCiapinabò, in piazza Carlo Alberto, con piatti della tradizione; dalle ore 19, Macelleria Bonella e Piccolo Bar in piazza Carlo Alberto organizzano una cena su prenotazione (per informazioni chiamare il 366-1386975); alle 20 cena al PalaCiapinabò, in piazza Carlo Alberto, a cura dell’Istituto Alberghero “Norberto Bobbio” di Carignano (su prenotazione alla Caffetteria Delle Chiacchiere o tramite Whatsapp al 350-1377210); dalle ore 11, al Ciapinabò Village in piazza Liberazione, distribuzione di ciapinacips e taglieri con formaggi e salumi.
Domenica 11 ottobre, alle ore 10, apertura Street Food in piazza San Giovanni; alle ore 11:30, apertura PalaCiapinabò in piazza Carlo Alberto con piatti della tradizione; dalle ore 11, al Ciapinabò Village, in piazza Liberazione, distribuzione di ciapinachips e taglieri con formaggi e salumi.
Al PalaCiapinabò, in piazza Carlo Alberto, il menu della cena per venerdì e sabato, prevede: battuta di fassone con insalatina di ciapinabò; flan di ciapinabò con bagna cauda leggera; plin ripieni di ciapinabò con burro e nocciole; bocconcino brasato con purea al ciapinabò; “Ciaptozzo” (maritozzo con ciap frit). È disponibile anche il menu per vegetariani, che prevede: insalatina di ciapinabò; flan di ciapinabò con fonduta al parmigiano; plin ripieni di ciapinabò con burro e nocciole; quiche al ciapinabò; “Ciaptozzo”. Disponibile anche il menu per celiaci, con: battuta di fassone con insalatina di ciapinabò; flan di ciapinabò con bagna cauda leggera; risotto con crema di ciapinabò; bocconcino brasato con purea al ciapinabò; bunet con ciapinabò caramellati.
Sempre al PalaCiapinabò, in piazza Carlo Alberto, il menu del pranzo del sabato e della domenica prevede: come antipasti, tonno di coniglio con ciapinabò, battuta di fassone con insalatina di ciapinabò, flan di ciapinabò con bagna cauda; come primi, plin al ciapinabò al sugo d’arrosto, lasagna con ragù di verdure e ciapinabò, timballo di riso, zafferano e ciapinabò su fonduta di parmigiano; come secondi, costine di maiale con ciap frit o purea, tomino boscaiolo con porcino fresco e ciapinabò; come dessert, Caritun, bunet con ciapinabò caramellati, panna cotta con ciapinabò caramellati.
Ma ci saranno anche Show Cooking, degustazioni, eventi musicali, aperitivi, presentazioni, al Ciapinabò Village in piazza Liberazione. Vediamo nel dettaglio gli eventi previsti: sabato 10 ottobre, alle ore 10, apertura dell’area e inaugurazione della 33esima Fiera Regionale Il Ciapinabò; alle ore 11:30, show cooking con degustazione “Ciapin-risotto al Parmigiano Reggiano, pancetta croccante e aceto balsamico”, a cura di chef Claudio Guidetti de La Mosca Bianca; dalle ore 15 alle 16, “Come nasce la birra Leumann” con degustazione; dalle ore 16 alle 17, Show Cooking pan pan gluten free; dalle ore 17 alle 18 Show Cooking dal titolo “L’agrichef Stefania Grandinetti preparerà Flan di ciapinabò con bagna cauda al ciapinabò”; alle ore 18, presentazione bozzetti del Canevale 2027, a cura dell’Associazione Carnevalando.
Domenica 11 ottobre, alle ore 10, apertura area; dalle ore 10:30 alle 11, talk sui piatti serviti al PalaCiapinabò, a cura dei docenti dell’I.I.S. “Norberto Bobbio” di Carignano; dalle ore 11:30 alle 12:30 Show Cooking con la risicoltrice carignanese Stefania Bauducco, che preparerà il “Risotto al ciapinabò”; dalle ore 15 alle 16 “Come nasce la birra Leumann” e degustazione; dalle ore 16 alle 17, Show Cooking pan pan gluten free; dalle ore 17 alle 18, degustazione e talk “Turdus Gin silva”.
Per quanto riguarda gli eventi musicali, venerdì 9 ottobre, in via Trento, dalle ore 18, Aperibò, con dj set a cura di DJ Swap; in piazza San Giovanni, alle ore 21:30, Sharyband. Sabato 10 ottobre, in piazza Calo Alberto (zona Ati), dalle ore 15:30 alle 18, balli folk e popolari con Beatrice Pignolo e Rinaldo Doro; alle ore 18, concerto scuola di musica Il Ciabot; alle ore 18:30 Aperibò, a cura della scuola di musica Il Ciabot; in via Trento, dalle ore 18, Aperibò, con dj set a cura di DJ LT; in piazza San Giovanni, dalle ore 15:30, esibizione scuola di danza Let’s Dance Academy; alle ore 20, Dj Set; alle ore 21:30 Roberto Molinaro.
Domenica 11 ottobre, sempre all’insegna della musica, in piazza Carlo Alberto (zona Ati), alle ore 16, esibizione della scuola di danza Let’s Dance Academy; alle ore 18, Vintage Love; alle ore 20, Joe Stain; alle ore 22 Chiko-B. In piazza San Giovanni, alle ore 21, cover band 883.
Per quanto riguarda mercati, bancarelle e intrattenimento, sabato 10 ottobre, mercato dei prodotti tipici in piazza Carlo Alberto; mercato Coldiretti in piazza Liberazione; “Mercanti in Fiera”, in piazza Carlo Alberto (zona Ati); bancarelle in piazza Savoia; falconieri e battesimo della sella, sempre in piazza Savoia; dalle ore 10, microcirco, in piazza Carlo Alberto.
Domenica 11 ottobre, mercato comunale in via Salotto; mercato Crocetta+ 2.0, in piazza Carlo Alberto (zona Ati); mercato dei prodotti tipici, in piazza Carlo Alberto; mercato Coldiretti, in piazza Liberazione; Antichi mestieri in piazza Savoia; falconieri e battesimo della sella, sempre in Piazza Savoia; dalle ore 10, esibizione di atlete agoniste e giochi per i più piccoli a cura di Ginnastica Ritmica Carignano, in piazza San Giovanni Bosco (Piazza
Sant’Agostino) e Transumanza di pecore dalla Quadronda, passando per via Umberto I,
piazza Carlo Alberto, via S. Pellico, a cura della famiglia Meynardi, con la collaborazione delia famiglia Ramoino; poi, alle ore 16:30, “Il magico ciapin”, spettacolo di magia per i più piccoli al Ciapinabò Village, in piazza Liberazione.
Per la XXI Mostra Locale Bovini Razza Frisona, in piazza Savoia, sabato 10 ottobre, alle ore 11 arrivo e sistemazione dei bovini; dalle ore 15:30 tosatura, conduzione e mungitura di vacche di razza Frisona; alle ore 21 la “Vija”. Domenica 11, poi, alle ore 9:30, inaugurazione della XXI Mostra Locale Bovini Razza Frisona; alle ore 11:30, mungitura e caseificazione del latte appena munto; dalle ore 15:30, tosatura, conduzione e mungitura di vacche di razza Frisona; alle ore 17:30 caseificazione del latte appena munto.
Gli eventi collaterali della 33esima Sagra regionale del Ciapinabò saranno i seguenti: sabato 10, dalle ore 9:30 alle 12 e dalle ore 15 alle 19, mostra personale di pittura di Giuseppe Bertinetti, nelle sale al piano terra dell’ex Palazzo Civico, in piazza San Giovanni; ore 11, inaugurazione e, dalle ore 11:30 alle 19, Mostra sul Carnevale, a cura dell’associazione Carnevalando, nelle sale al piano terra di Villa Bona (via Monte di Pietà 1).
Domenica 11 ottobre, invece, dalle ore 9:30 alle 12 e dalle ore 15 alle 19, mostra personale di pittura di Giuseppe Bertinetti, nelle sale al piano terra dell’ex Palazzo Civico in piazza San Giovanni; dalle ore 10 alle 12 e dalle ore 14:30 alle 18, apertura Museo Civico “G. Rodolfo”(secondo piano del Municipio, via Frichieri 13), a cura dell’Associazione Progetto Cultura e Turismo; dalle ore 10, mostra “Carignano in Bricks”, a cura dell’Associazione Ester, in collaborazione con Piemonte Bricks APS, al salone primo piano ex palazzo civico in piazza San Giovanni; dalle ore 10 alle 18:30 Pesca di Solidarietà a cura di CISV e Abaco, nella Corte di Casa Gesù Maestro (via Frichieri 10); dalle ore 10 alle 19 mostra sul Carnevale a cura dell’associazione Carnevalando, nelle sale al piano terra di Villa Bona (via Monte di Pietà 1).
La 33esima Fiera Regionale Il Ciapinabò di Carignano è realizzata da Comune di Carignano (Comune Spiga Verde e Comune Turistico del Piemonte) e Pro Loco Carignano, con il patrocinio di: Regione Piemonte; Consiglio regionale del Piemonte; Città metropolitana di Torino, Turrismo Torino e Provincia; e con la collaborazione di: Istituto di Istruzione Superiore “Norberto Bobbio” di Carignano; Associazione Carnevalando Carignano; Associazione culturale Ester; Associazione Progetto Cultura e Turismo Carignano; Coldiretti Torino; Distretto del Cibo del Chierese-Carmagnolese; Be Different: commercianti ed esercenti locali; associazioni di volontariato del territorio.
Per ulteriori informazioni o per il programma ufficiale completo e aggiornato, è possibile visitare il sito del Comune di Carignano, o la pagina Facebook della Pro Loco Carignano.
