Sagra del Ciapinabò 2019 a Carignano dall’11 al 13 ottobre

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Carignano ospita la 28esima edizione della Sagra regionale del Ciapinabò, dall’11 al 13 ottobre 2019. Tutto il programma.

Sagra del Ciapinabò 2019 Carignano
Dall’11 al 13 ottobre 2019 è in programma la 28esima edizione della Sagra del Ciapinabò di Carignano
, organizzata dal Comitato Manifestazioni in collaborazione con l’Amministrazione comunale. Un evento che, anno dopo anno, incrementa il numero di visitatori e che si rinnova costantemente, pur rimanendo nel solco della tradizione paesana.

Per tre giorni le diverse piazze carignanesi saranno teatro di una manifestazione che vede come fulcro il topinambur (“ciapinabò” in piemontese), un tubero semplice che è stato riscoperto in tutte le sue proprietà organolettiche, curative e valenze culinarie.

«Quella di Carignano è l’unica sagra italiana dedicata al topinambur ad aver raggiunto un livello nazionale, inserita nell’Atlante dei prodotti tipici regionali” e nel Paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino, nonché oggetto di studi e progetti da parte di Slow Food», sottolineano gli organizzatori.

Cuore pulsante della Sagra del Ciapinabò 2019 saranno nuovamente le piazze: piazza Carlo Alberto e piazza San Giovanni con le degustazioni e i diversi piatti, dall’aperitivo al gelato, rigorosamente a base di ciapinabò; piazza Liberazione con l”Isola del Gusto e le specialità dei diversi street food regionai; piazza Savoia con la XVI edizione della mostra di bovini di razza Frisona, con sfilate dei bovini giovani e gare di allevatori.

Qui, nel pomeriggio della domenica, tornerà anche l’emozionante spettacolo della Transumanza, da via Umberto I sino alla Quadronda, a cura dei Fratelli Perotti.
Inoltre, sotto i portici di via Savoia e in via Villastellone, artigiani e creativi provenienti da tutto il Piemonte esporranno i loro manufatti.

Fra le principali novità di quest’anno, una degustazione gratuita di bagna cauda con ciapinabò venerdì 11 ottobre dalle ore 19.30 alle 21 in piazza Carlo Alberto e, sino alla domenica sera, nell’Area lounge del Ciapinabò, Radio Veronica One e la musica dello storico dj torinese Sergio Flash terranno compagnia al pubblico.
Confermatissimo, invece, il “ciafrit”, sfizioso snack a base di ciapinabò fritto, che quest’anno diventerà anche “ciokfrit”.

Tutto il programma degli eventi è disponibile qui oppure sul sito del Comune di Carignano. Per contatti, informazioni e prenotazioni contattare il Comitato Manifestazioni di Carignano al 334-6885244 o via email comitatomanifestazio@libero.it oppure visitare la pagina Facebook ufficiale della “Sagra del Ciapinabò” 2019.