Aperta la nuova hamburgheria QB – Quality Burger di piazza Manzoni a Carmagnola: “materie prime di qualità e cura del cliente sono il nostro valore aggiunto” (i. r.)
A Carmagnola -nella centralissima piazza Manzoni, al civico 6, di fronte al municipio e alla chiesa di San Filippo- ha di recente inaugurato un locale che è già diventato punto di riferimento per tutti gli appassionati di hamburger e non solo: si tratta di Quality Burger, la nuova hambugheria attiva già da alcuni giorni.
Un nuovo format gastronomico messo a punto dall’imprenditore carmagnolese Dario Pecoraio -dopo Barcelona, Centro 1861 e Stay- in società con Eleonora Vigna, esperta del settore ristorazione, con anni di esperienza all’estero e rientrata in Italia per dare vita a questa nuova avventura.
«Q.B. vuole abbinare i panini alle specificità di un ristorante, distinguendosi dai fast food e puntando su servizio, locale e ricerca delle materie prime come valore aggiunto», spiegano i due soci, che saranno supportati dallo chef Davide Passalacqua, esperto in panini con ventennale esperienza soprattutto in pub e grandi eventi dell’Europa del Nord, affiancato da Sabrina Scebba, aiuto chef, proveniente da una grande catena di fast food.
Ogni ingrediente dei burger di Q.B. è stato selezionato con grande cura e attenzione. «Le nostre carni sono tutte 100% di fassona piemontese, certificata Coalvi, per le quali abbiamo impiegato quasi un anno di ricerche e prove, girando svariati allevamenti del territorio, finché abbiamo trovato quelle giuste -dettaglia Pecoraio- Anche le altre materie prime sono frutto di un lungo lavoro di preparazione, rivolgendosi a produttori locali, come il pane, che viene prodotto dalla panetteria Gagliasso di Carignano su nostra ricetta esclusiva. Perché gli ingredienti, anche in un panino, fanno la differenza».
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Il menù offre 13 diversi hamburger -di cui anche uno vegetariano e uno vegano- e svariate stuzzicherie fritte, tutte realizzate con prodotti sempre freschi, mai surgelati, e preparati al momento.
Sono presenti sette birre alla spina, del gruppo Heineken e di Baladin, oltre a una birra artigianale in bottiglia del birrificio La Piazza di Torino.
La punta di diamante, tra i panini, è il burger Queen Elizabeth, dedicato alla sovrana britannica, la cui figura a mezzo busto troneggia anche su una parete all’ingresso del locale, opera dell’artista carmagnolese Sofia: «Si tratta di un panino numerato, con triplo hamburger, cheddar tra ogni strato, fette di bacon, pomodoro, cipolla caramellata e songino alla base, più un uovo al padellino in cima».
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Il locale di piazza Manzoni è stato interamente rinnovato, con voltini in mattoni a vista abbinati a decorazioni e arredamento ispirati al famoso artista Toilet Paper: dalle carte da parati ai quadri, dagli specchi alle poltrone, lo stile Pop accoglie da subito gli avventori.
Sono anche presenti un piacevole dehor affacciato sulla piazza e una saletta riservata esclusivamente al ritiro degli ordini take away, dove aspettare al coperto e in un ambiente accogliente la consegna del proprio ordine.
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«Puntiamo anche fortemente sul Delivery, con una nostra app dedicata Quality Burger, oltre ad appoggiarci ai circuiti di Deliveroo, Just Eat e Glovo. Abbiamo tre rider in bicicletta e una city car per servire le frazioni», aggiungono i due imprenditori.
I prezzi? Assolutamente allineati a quelli di mercato, nonostante l’attenta scelta delle materie prime, la cura anche estetica del locale e lo stile da ristorante.
Q.B. – Quality Burger è aperto tutti i giorni, tranne il martedì, a partire dalle 18:30. Per maggiori informazioni, contattare il numero 379-1010345.
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