Domenica 3 settembre a Cambiano si terrà la premiazione della 1° edizione del concorso “Costoluto d’Argilla”, che valorizza la produzione agricola e la trasformazione sostenibile.
Il comune di Cambiano ha organizzato la prima edizione del premio “Costoluto d’Argilla”, un concorso di innovazione sostenibile per le aziende agricole, le aziende di trasformazione del cibo e gli istituti scolastici del territorio, in concomitanza con la 46° edizione della Sagra del Pomodoro Costoluto di Cambiano, prevista domenica 3 settembre.
Il progetto si inserisce nelle iniziative dedicate al pomodoro costoluto, prodotto d’eccellenza del Paniere dei prodotti tipici della provincia di Torino e del Distretto del Cibo Carmagnolese e Chierese.
Tale concorso è stato ideato in collaborazione con l’Associazione CiòcheVale, per contribuire alla valorizzazione delle produzioni agricole e di trasformazioni alimentari virtuose, in grado di unire la tecnologia con la tradizione, il rispetto dell’ambiente, le risorse naturali e l’alimentazione sana e nutriente.
È aperto a tutte le piccole aziende agricole, le aziende di trasformazione alimentare e gli istituti scolastici del territorio della collina torinese e chierese, del Pianalto e del Basso Monferrato che praticano metodi di coltivazione agricola naturale, che tutelano la biodiversità, la fertilità del suolo e le colture autoctone, o che si distinguono per attività di trasformazione sostenibile per l’ambiente e la salute dell’uomo e della terra.
Il concorso premierà l’azienda o l’istituto scolastico che presenterà la pratica produttiva sperimentata sul campo ritenuta più innovativa e creativa per ridurre il consumo idrico, rigenerare il suolo, tutelare la biodiversità o creare nuovi sistemi basati sull’economia circolare.
Il vincitore riceverà l’opera artistica certificata di Cesario Carena, fondatore del Munlab- Ecomuseo dell’Argilla, che riproduce il pomodoro costoluto, e un premio in denaro di 500 euro.
Il regolamento del concorso è disponibile sul sito web del comune di Cambiano. Per poter partecipare al concorso è necessario compilare il modulo di iscrizione online entro il 30 agosto.
La premiazione si terrà nel pomeriggio di domenica 3 settembre, alle ore 17:45, nel centro storico di Cambiano.
